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  • 用料:

  • 茄子  适量
  •  适量
  • 葱姜  少许
  •  适量
  • 生抽  适量
  • 酱油  适量
  • 白糖  少许
  • 十三香  半勺
  • 淀粉  少许
  • 耗油  适量
  • 小米辣  少许
  • 香葱  适量

做法:

  • 1. 肉馅加入葱姜,盐,酱油,十三香,生抽少许腌制
  • 2. 茄子底部不要切断,在茄子缝隙处塞入肉馅,在肉馅处拍少许淀粉
  • 3. 锅中放油,5成油温下锅炸
  • 4. 炸成这样,
  • 5. 锅中放少许油,葱姜爆香,放入酱油,生抽,白糖,少许盐
  • 6. 准备少许水淀粉,勾芡,大火收汁
  • 7. 将切好的香葱,小米辣装饰