新文美食 酱油扣肉的做法

做法：

• 1. 五花肉是炸制好的，冷冻的，提前解冻半小时后切片。
• 2. 肉片要切薄一点的长条形状。
• 3. 皮朝下放入碗中。
• 4. 放葱姜，老抽，生抽。
• 5. 加入适量盐。
• 6. 锅中放入足够的水烧开，把碗放入锅中。
• 7. 大火蒸两个小时左右，中间要加入两次水以免烧干。
• 8. 蒸好的扣肉，把盘子扣在碗上。
• 9. 翻过来在拿开碗即可食用。
• 10. 成品图