用料：
- 面粉 600克
- 水 300克
- 酵母 5克
- 白糖 5克
- 肉末 500克
- 油 适量
- 盐 适量
- 生抽 适量
- 白糖 适量
- 胡椒粉 适量
- 葱花 适量
- 姜末 适量
- 皮冻 适量
做法：
- 1. 面粉、5克白糖、酵母，慢慢加水搅拌成絮状
- 2. 再揉成光滑的面团
- 3. 肉末加入适量盐、糖、生抽、胡椒粉姜末、葱花、油拌匀，再加入皮冻拌匀
- 4. 面团发酵至两倍大
- 5. 取出面团揉一揉排空气
- 6. 面团分成大小均匀的小块，擀成中间厚边边薄的面皮
- 7. 包馅：取一块面皮放入馅，慢慢捏起褶子包好
- 8. 包好的包子放在抹过油防粘的蒸格上，锅中加冷水，待包子二次醒发好后开火蒸，水开后计时十五分钟就关火
- 9. 关火后焖三分钟开盖享用