用料：
- 西兰花 350克
- 蚝油 1汤匙
- 生抽 1汤匙
- 老抽 适量
- 鸡粉 半茶匙
- 白糖 半茶匙
小贴士：
1、焯水西兰花切记不能焯老了，一般1-2分钟，焯水时加一勺盐和糖，提底味。2、勾芡时要边搅动边缓慢倒入粉芡。
做法：
- 1. 西兰花切成小块（如图大小）
- 2. 开水中加适量盐和白糖焯水
- 3. 西兰花头朝外码入小碗，要紧致一些。
- 4. 倒扣盘中备用
- 5. 小半碗清水，调入蚝油1汤匙，生抽1汤匙，糖和鸡精各半茶匙
- 6. 烧开，拌入适量的淀粉水勾芡。
- 7. 浇盖在西兰花上面即可。
1、焯水西兰花切记不能焯老了，一般1-2分钟，焯水时加一勺盐和糖，提底味。2、勾芡时要边搅动边缓慢倒入粉芡。