番茄炒鸡蛋的做法

做法：

• 1. 先将番茄底部和头部用刀划上十字刀，烧开水把番茄汤一下，捞出把皮扒去。
• 2. 切开两半，去顶部硬心。
• 3. 把番茄肉切成角块。
• 4. 用少许水淀粉倒入打散的鸡蛋里，然后加入少许的盐调底味打匀。
• 5. 把锅烧至冒烟关火，放油，油要多一点点，把锅润一下，倒入蛋液快速划散，然后开小火把蛋炒至刚熟盛起。
• 6. 小火直接放油倒入适量番茄沙司炒至出红油溅入少许白醋加入番茄，放入少许盐，糖要放稍微多一点放因为这菜是酸甜口的，待番茄稍微炒出水份加入刚熟的鸡蛋开大火炒匀淋入包尾油出锅。
• 7. 酸甜适口的番茄炒蛋做好，小伙伴们快来尝尝吧。