用料：
- 韭菜 450克
- 青虾 9只
- 鸡蛋 3颗
- 葱 1颗
- 姜粉 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 香油 适量
- 植物油 适量
小贴士：
韭菜炒一下可以去除辣气。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 韭菜洗净切碎，切葱花，青虾去壳去头，挑去虾线切小块，鸡蛋打散。
- 3. 锅倒油烧热倒入鸡蛋炒熟，用锅铲捣碎盛出。
- 4. 韭菜碎倒入锅中炒一下盛出。
- 5. 将韭菜碎，鸡蛋，虾仁放干净的盆中。
- 6. 调入盐，鸡精，姜粉，胡椒粉拌匀。
- 7. 倒入适量生抽，香油，少许植物油拌匀。
- 8. 三鲜饺子馅完成。
韭菜炒一下可以去除辣气。