客家咸鸡的做法

做法：

• 1. 鸡洗净后，扔烧开的水里，水放料酒，姜片，大火5分钟，小火25分钟。
• 2. 捞出后放冰水浸泡一会。
• 3. 捞出晾干些许水分，放盐。我大概放了，五六勺满满的盐。。。
• 4. 盐抹匀全身，骨头也抹，缝隙都抹。
• 5. 腌五小时以上。
• 6. 取出切件。
• 7. 切成你喜欢的模样。
• 8. 蒸五分钟。
• 9. 蒸完后，亮亮的，开吃。