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You are my angel的做法
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用料:
6寸戚风蛋糕
1个
黄桃罐头
1盒
火龙果
1个
淡奶油
400g
糖粉
40g
装饰彩珠
适量
蛋糕装饰
随意
蛋糕围边
80cm
小贴士:
蛋糕面抹不平可以用蛋糕围边美化,将奶油提前均匀涂抹到蛋糕围边上,再围到蛋糕上可以避免围边与蛋糕之间的空气。
做法:
1.
6寸戚风蛋糕切成厚度均匀的三等分。
2.
黄桃和火龙果分别切小块放入器皿中备用。
3.
200g淡奶油中加入20g糖粉,隔冰水打发至10分,即奶油比较坚挺。
4.
取一片蛋糕,铺一层奶油,放上一层水果。
5.
再铺一层奶油,基本抹平。
6.
再放一片蛋糕,重复5的步骤,最后把第三片蛋糕放上。此时用完刚打的奶油。
7.
200g淡奶油加入20g糖粉隔冰水打发至7分,即提起打蛋器奶油有一个弯曲的小尖尖。
8.
奶油留少许装饰裱花用,其他的全部均匀的涂抹在蛋糕上,尽量抹平,蛋糕周围用蛋糕围边包裹起来,中间不要有气泡。
9.
装饰上丝带及其他装饰品。
10.
用6寸加高的盒子,我没有6寸的用的是8寸的。
11.
配上金色的蜡烛,是不是很美。