客家娘酒鸡的做法

做法：

• 1. 半只鸡用一勺盐腌制片刻。是只用一勺。
• 2. 下油爆一下姜片。
• 3. 放鸡
• 4. 中大火爆至如图所示。
• 5. 盖上盖子逼二分钟，不放水，就是为了逼出鸡油。
• 6. 开盖，鸡被爆得好香了。
• 7. 下娘酒
• 8. 翻炒均匀。
• 9. 盖上盖子焖二分钟
• 10. 酒味已入鸡块。
• 11. 略炒至如图。
• 12. 装盘即可，我真的没忍住。
• 13. 甘香可口，骨头都带着娘酒的香甜。