用料：
- 千张 一张
- 小红尖椒 2个
- 小葱 2棵
- 蘸料 1小碗
小贴士：
焯水时间不易过长，切丝粗细均匀，注意别切断了
做法：
- 1. 把千张用盐开水烫一下，捞出沥干放凉备用。（或盐水中焯两分）
- 2. 把大张千张分成大小均匀四等份。
- 3. 拿一小张对折，用刀在三分之二处切成小条（感觉划还好操作些，用剪刀剪也可以）
- 4. 整张切后从中间断开也行。
- 5. 从一头卷向别一端。
- 6. 最后用牙签固定
- 7. 翻过来，让其自然下垂，摆在盘中
- 8. 撒上小葱花
- 9. 小红辣椒，黄瓜花点缀，一盘千张花就完成了
- 10. 蘸料：葱花，蒜沫，生抽，香醋，芝麻油，油辣椒等（根据口味随意搭配）或直接浇上卤汁味道也棒棒哒，