用料：
- 面粉 300克
- 温水 适量
- 鸡蛋 1个
- 盐 3克
- 酵母 3克
- 白砂糖 2克
- 食用油 1500克
小贴士：
注意炸的过程中控制油温七八成热不要火候太大不然怕油热了来不及，还有一定要提前把面团全部切成小长条状这样就不用慌张了
做法：
- 1. 把原料辅料加入盆子中加温水和面
- 2. 和好的面团盖上盖子然后放入被窝里(暖和的地方都可以)发酵40分钟以上.现在是冬季可以把温水的温度调高一点儿更容易发酵好
- 3. 发好的面团取出来放在案板上，案板上沾油揉成长条状，再用刀切成大小均匀的小长条
- 4. 炒锅到入食用油开火烧至油温七八成热就可以把刚才做好长条下锅了
- 5. 炸至飘起来然后再用筷子翻一翻面在改小火再炸成金黄色就可以了
- 6. 用大漏勺捞出就可以享受美味的油条了