用料：
- 基围虾 250克
- 小葱 3棵
- 姜 3片
- 料酒 适量
- 酱汁：
- 生抽 1大勺
- 白醋 1.5大勺
- 白糖 1小勺
- 蒜瓣 3粒
小贴士：
基围虾煮的时间不可过长，煮久了虾肉变柴影响口感。酱汁不喜欢酸甜口味的，可以根据自己的口味调。
做法：
- 1. 用牙签挑出虾线。
- 2. 再剪掉虾须洗干净沥干。
- 3. 小葱打结，姜切片。
- 4. 大蒜切成蒜末。
- 5. 放到小碗里，加入生抽，白醋和白糖搅拌均匀备用。（酱汁的味道是酸甜的）
- 6. 锅中加入适量的清水烧开。
- 7. 水开放入葱结，姜片和料酒。
- 8. 再放入基围虾，等水再次烧开煮两分钟。
- 9. 时间到了，虾身变红，弯曲即可捞出摆盘。
- 10. 成品图。