用料：
- 大鹅 1/4只
- 小土豆 4个
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 姜粉 适量
- 料酒 适量
- 老抽 适量
- 生抽 适量
- 十三香 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 干辣椒 2个
- 植物油 适量
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 大鹅肉焯水捞出控干水份。
- 3. 切葱花，蒜粒。
- 4. 土豆去皮切块。
- 5. 锅倒油烧热，放入葱，蒜，姜粉，十三香炒香。
- 6. 倒入大鹅肉翻炒，调入耗油，老抽，料酒，生抽翻炒上色。
- 7. 添热水，八角，干辣椒，中小火炖煮25分钟左右。
- 8. 再倒入土豆，继续炖煮至土豆软烂。
- 9. 调入盐，鸡精大火收汁即可。
- 10. 出锅装盘。