用料：
- 杏鲍菇 2根
- 西兰花 半颗
- 蚝油 适量
- 白糖 适量
- 盐 适量
小贴士：
杏鲍菇洗干净，擦干水分，煎时不会溅油，西兰花抄水前加点盐，颜色更漂亮，也有点底味。
做法：
- 1. 先准备好所需材料，杏鲍菇切一厘米厚的片，西兰花切小朵。
- 2. 在杏鲍菇两面切些格子花纹备用。
- 3. 锅里烧开一些水。
- 4. 加点盐
- 5. 下入西兰花，煮开一分钟就可以了捞出备用。
- 6. 起一个锅，烧一点油。
- 7. 油温4成热左右，均匀摆入杏鲍菇，慢火煎。
- 8. 直煎到两面金黄色。
- 9. 依次加入蚝油，白糖，搅拌均匀，再加点热水煮开。
- 10. 大火煮至收汁，就可以出锅装盘了。
- 11. 最后的成品图，西兰花摆盘子周围，杏鲍菇放在当中。