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爆炒花鲢的做法

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  • 用料：

  • 花鲢  半只
  • 花椒油  一勺
  • 红油  一勺
  • 葱段  适量
  • 姜片  适量
  • 蒜子  一个
  • 川椒  2个
  • 杭椒  2个
  • 干辣椒  一小把
  • 啤酒  1瓶
  • 生抽  适量
  • 老抽  上色

小贴士：

简单粗暴

做法：

  • 1. 锅烧热下入葱姜蒜干辣椒爆炒
  • 2. 放入晒干的咸鱼翻炒均匀加生抽老抽倒入啤酒煮之水小火5分钟
  • 3. 大火收汁加入老抽调色青红椒花椒油翻炒均匀即可
  • 4. 打包