用料：
- 笨鸡 半只
- 粉皮 1张
- 大葱 1段
- 生姜 1块
- 花椒 2克
- 盐 适量
- 八角 半个
- 奶油菜 2棵
小贴士：
①笨鸡一定要焯水
②砂锅可以用电压锅，高压锅等代替
③粉皮提前泡软哦
做法：
- 1. 笨鸡凉水入锅焯水去血沫。
- 2. 沥干净水份捞出备用。
- 3. 砂锅放油烧热，放花椒，半个八角，生姜和大葱炒香。
- 4. 放入焯好的鸡块翻炒片刻。
- 5. 加开水没过鸡块儿，大火煮开。
- 6. 开锅后加食盐
- 7. 盖锅盖儿，中小火慢炖一小时。
- 8. 粉皮提前泡软，放入锅中。
- 9. 大火煮开，转中小火慢慢煮至熟透。
- 10. 出锅之前加两颗油菜即可。
- 11. 敏茹意作品～粉皮炖鸡～成品图