用料：
- 米酒 400g
- 黑糯米芝麻汤圆 500g
- 清水 1500ml
- 黄冰糖 适量
- 枸杞 适量
- 鸡蛋 1个
小贴士：
①煮汤圆时搅动下以免粘连或粘锅。
②沸水翻滚状态时按顺时针方向淋入鸡蛋再用木铲一搅煮出的蛋花超漂亮。
做法：
- 1. 先准备好食材黑糯米芝麻汤圆500克，米酒400克，鸡蛋1个，枸杞和冰糖适量
- 2. 起锅烧开水
- 3. 加入黄冰糖，搅动一下，以便溶化。
- 4. 加入汤圆。
- 5. 盖上锅盖开始煮。
- 6. 中途可用铲子推动一下，以防沉底粘锅。
- 7. 煮至汤圆刚刚浮起时，倒入米酒
- 8. 烧开后再加入洗净的枸杞。
- 9. 然后将鸡蛋打散淋入，筷子搅开成蛋花。
- 10. 盛碗完成。
- 11. 香甜可口，酒香四溢，营养丰富，健脾养胃！