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椰蓉小面包的做法
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用料:
面粉
230克
牛奶
160ml
白糖
20g
发酵粉
3g
植物油
15ml
鸡蛋
2枚蛋黄
蜂蜜
适量
椰蓉
少许
黄油
30g
小贴士:
注意观察火候,以免烤过。(因为各自烤箱不同,小面包的大小也不一,时间仅供参考
做法:
1.
蛋黄,蜂蜜,椰蓉(刷面包用)
2.
面粉,牛奶,糖,酵母,黄油混合和成面团,揉搓摔打出膜
3.
盖保鲜膜,等待发酵
4.
反复揉搓排气,切成大小均匀的小剂子
5.
擀成长条
6.
从一端卷起
7.
全部卷好稍作整理
8.
从中间切开,一分为二
9.
整齐摆放烤盘,中间留有空隙
10.
盖上保鲜膜等待第二次发酵
11.
发酵好的
12.
一一刷上蛋黄液
13.
放入预热好的烤箱中,170度烤20分钟
14.
烤十分钟拿出来刷一层蜂蜜水,撒上椰蓉继续烤
15.
出锅
16.
椰奶十足,外酥里软
17.
飘香四溢小面包
18.
很好吃