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  • 用料:

  • 面粉  230克
  • 牛奶  160ml
  • 白糖  20g
  • 发酵粉  3g
  • 植物油  15ml
  • 鸡蛋  2枚蛋黄
  • 蜂蜜  适量
  • 椰蓉  少许
  • 黄油  30g

小贴士:

注意观察火候,以免烤过。(因为各自烤箱不同,小面包的大小也不一,时间仅供参考

做法:

  • 1. 蛋黄,蜂蜜,椰蓉(刷面包用)
  • 2. 面粉,牛奶,糖,酵母,黄油混合和成面团,揉搓摔打出膜
  • 3. 盖保鲜膜,等待发酵
  • 4. 反复揉搓排气,切成大小均匀的小剂子
  • 5. 擀成长条
  • 6. 从一端卷起
  • 7. 全部卷好稍作整理
  • 8. 从中间切开,一分为二
  • 9. 整齐摆放烤盘,中间留有空隙
  • 10. 盖上保鲜膜等待第二次发酵
  • 11. 发酵好的
  • 12. 一一刷上蛋黄液
  • 13. 放入预热好的烤箱中,170度烤20分钟
  • 14. 烤十分钟拿出来刷一层蜂蜜水,撒上椰蓉继续烤
  • 15. 出锅
  • 16. 椰奶十足,外酥里软
  • 17. 飘香四溢小面包
  • 18. 很好吃