用料：
- 鸡蛋 8个
- 鹌鹑蛋 200克
- 白芝麻 20克
- 油 10克
- 冰糖 15粒
- 盐 10克
- 老抽 2勺
- 大料 3粒
- 桂皮 1块
- 陈皮 几片
- 葱 1段
- 姜 几片
小贴士：
一定要用不粘锅，冰糖不要熬糊了。
做法：
- 1. 煮好鸡蛋和鹌鹑蛋待用。
- 2. 放凉后，剥皮洗干净待用。
- 3. 准备好冰糖、大料、桂皮、陈皮、葱姜。
- 4. 锅中放油，加入冰糖，搅拌熬化。
- 5. 小火搅拌熬化冰糖后，不要糊锅。
- 6. 放入大料、桂皮、陈皮、葱姜翻炒均匀。
- 7. 再放入盐、老抽搅拌均匀。
- 8. 放入300ml水，煮开。
- 9. 放入鸡蛋和鹌鹑蛋，盖锅盖小火炖。
- 10. 炖五分钟后，给蛋翻面，继续炖。
- 11. 翻两次面后，蛋面基本都上色了。
- 12. 开大火收汁，撒上白芝麻，就可以出锅了。
- 13. 将鸡蛋成盘。
- 14. 将鹌鹑蛋放入碗中，撒上白芝麻，上桌了。