用料：
- 鸡翅中 7个
- 葱 1段
- 蒜 2瓣
- 八角 1粒
- 香叶 1片
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 盐 适量
- 鸡精 适量
- 植物油 适量
- 冰糖 3颗
小贴士：
小火熬糖色，以免火大糊锅，有苦味影响口感。
做法：
- 1. 成品图。
- 2. 鸡翅洗净，两面各划两刀。
- 3. 将鸡翅焯水捞出，控干水份。
- 4. 切葱花，蒜片。
- 5. 锅中倒油，放入冰糖小火熬至枣红色。
- 6. 倒入鸡翅，翻炒上色
- 7. 淋入老抽，生抽料酒翻炒均匀。
- 8. 倒入适量清水，大火烧开转中小火炖煮20分钟左右。
- 9. 调入盐，鸡精，大火收汁即可。
- 10. 出锅装盘。