用料：
- 中筋面粉 250克
- 鸡蛋 三个
- 葡萄干 70克
- 蔓越莓干 30克
- 麦芽糖 230克
- 白糖 90克
- 泡打粉 3克
小贴士：
熬糖很关键，一定要达到拉丝的状态，但也千万不要熬过头了。
做法：
- 1. 准备好食材。
- 2. 面粉中打入鸡蛋、加入泡打粉，充分揉匀，揉到面团充分光滑，盖上保鲜膜醒半小时。
- 3. 蔓越干和葡萄干稍微切一下。
- 4. 面团擀成薄片。
- 5. 切成小细条，撒上干面粉防粘。面条尽量要细一些，可以切成条后再切成小段，再搓一搓，搓成很细的条。
- 6. 锅里油温六成热的时候下入面条，炸到金黄时捞出。
- 7. 面条全部炸好后，另起锅熬糖，锅里加入约50克清水，加入麦芽糖和白糖，中火熬。颜色变黄后就开小火，用一根筷子粘点糖浆能拉丝即是温度适宜。
- 8. 倒入炸好的面条，加入葡萄干、蔓越莓干、熟芝麻，快速搅拌均匀
- 9. 容器里铺上油纸，倒入混合好的食材，迅速按压平整，尽量按压紧一些。
- 10. 凉后切块食用即可。