虾仁蒸蛋羹的做法

做法：

• 1. 准备好食材。
• 2. 鲜虾去壳去虾线，清洗干净，为了好看，留两只保留虾尾。
• 3. 另外的几只切成小丁。
• 4. 加入适量盐，胡椒粉和生抽，抓匀。
• 5. 鸡蛋里加入温开水，加入适量盐，搅拌均匀。
• 6. 将蛋液过滤一下。
• 7. 过滤好的蛋液加入虾仁，表面盖上盖子，锅里水烧开后放入。
• 8. 蒸到蛋液稍微凝固时加上两只保留虾尾的虾仁，继续蒸熟为止。
• 9. 蒸好后淋上少许蒸鱼豉油和几滴芝麻香油，撒上葱花即可。