用料：
- 排骨 400g
- 土豆 200g
- 油 15g
- 盐 5g
- 生抽 10g
- 柱侯酱 2g
- 料酒 5g
- 蒜蓉 5g
- 姜片 5g
小贴士：
排骨焖土豆，排骨建议不用焯水，不焯水的排骨煮出来会更好吃，肉的口感和鲜味都特别好，土豆要后放，不适宜煮太久，不然会熔烂
做法：
- 1. 准备好所有材料，排骨洗干净剁成小块，土豆去皮切小块，蒜切碎，姜切片备用
- 2. 锅烧热，下适量的油，下姜蒜爆香
- 3. 倒入排骨
- 4. 翻炒一下，加入少许的料酒去腥
- 5. 翻炒一下
- 6. 加入适量的水
- 7. 加入两勺柱侯酱
- 8. 加入适量的盐
- 9. 倒入适量的生抽上色提鲜
- 10. 翻炒搅匀一下
- 11. 盖上盖子焖20分钟
- 12. 20分钟后，加入备用的土豆
- 13. 加上土豆后，再盖上盖子继续焖煮15分钟
- 14. 15分钟后，大火收汁
- 15. 汤汁收干后，翻炒均匀
- 16. 出锅装盘