用料：
- 排骨 2根
- 花生油 适量
- 水 适量
- 花椒 一把
- 桂皮 一块
- 香叶 一片
- 八角 一个
- 葱姜 适量
- 酱油 适量
- 料酒 适量
- 盐 少许
小贴士：
在焯排骨的时候，放花椒有效去腥，最后出锅时，撒少许盐即可，因为有酱油收汁，所以放太多会咸。
做法：
- 1. 排骨拿出化冻。
- 2. 锅内烧开水，把排骨倒进去。
- 3. 放一把花椒去腥，焯水五分钟。
- 4. 盛出洗净血沫。
- 5. 锅内热油放葱姜大料，炒香。
- 6. 放排骨煸炒至微黄，沿锅边放料酒。
- 7. 继续煸炒至焦黄，放酱油。
- 8. 倒水没过排骨，盖锅盖大火烧开，转小火炖30-50分钟。
- 9. 汁水不多的时候，撒少许盐翻炒均匀，改大火收汁。
- 10. 盛出装盘，撒少许熟芝麻。
- 11. 再来一张，真的好吃哦！