用料：
- 韭菜 100克
- 鸡蛋 4颗
- 盐 2克
- 生抽 1勺
- 姜末 4克
- 食用油 50克
小贴士：
煎蛋液的时候，全程小火
做法：
- 1. 韭菜摘除干净，洗净
- 2. 再将韭菜切成碎末
- 3. 准备四颗鸡蛋，姜切碎末
- 4. 鸡蛋打入碗中，倒入韭菜
- 5. 再倒入姜末
- 6. 添加盐，搅拌均匀，至盐融化
- 7. 搅拌成糊状，再加一勺生抽，再次搅拌均匀
- 8. 准备一个平底锅，锅中油温烧至七成热，倒入搅拌好的蛋液
- 9. 煎至底部金黄色，折叠
- 10. 最后用锅铲捣碎，即可装盘
- 11. 展现成品图，美味又营养的，儿时的味道