用料：
- 鸡蛋 2个
- 生抽 适量
- 小香葱 几根
小贴士：
锅里水烧开后关火，等水里没有水泡时再放入鸡蛋；等到鸡蛋完全凝固时再开小火煮。
做法：
- 1. 备好食材
- 2. 备一个小碗，碗里放少许清水，把鸡蛋打在碗里
- 3. 把锅里水烧开后关火
- 4. 等到锅里开水没有水泡时轻轻倒入鸡蛋
- 5. 鸡蛋很快就凝固在一起，等鸡蛋完全凝固了，这时开小火煮，鸡蛋就不会散了。
- 6. 用锅铲从鸡蛋底部轻轻铲一下，鸡蛋就飘起来了，再小火煮2～3分钟就OK了
- 7. 煮好了盛入盘里
- 8. 放适量生抽再撒些香葱花开吃吧
- 9. 成品图