香辣大头菜的做法

做法：

• 1. 大头菜买鲜的改刀洗净
• 2. 在开水里滚一下捞出控水备用
• 3. 碗中加盐、姜沫、葱沫、蒜沫、生抽、耗油、味精、鸡精、香油调汁
• 4. 控好水分的大头菜放碗里，调好的汁倒入
• 5. 加辣椒油花椒
• 6. 泼热油
• 7. 用筷子调拌均匀
• 8. 倒盘里上桌