辣子鸡的做法

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用料：
鸡腿肉 一～两个
料酒适量
干辣椒 十几颗
花椒适量
糖适量
盐适量
芝麻适量
油适量
葱姜蒜片适量
尖椒段适量
生抽适量

做法：

1. 鸡腿剁成小块加入料酒大料姜下冷水焯熟
沥干水分油烧七成热炸至金黄
2. 捞出控油锅底留油放入葱姜蒜干辣椒花椒爆香放入炸好的鸡块进行翻炒再放入糖.盐.尖椒段生抽
3. 放入芝麻点缀装盘