用料：
- 低筋面粉 200克
- 中筋面粉 260克
- 红豆沙 500克
- 猪油 190克
- 水 100克
- 咸蛋黄 12个虫
- 鸡蛋 1个
- 蜂蜜 少许
做法：
- 1. 准备好原材料
- 2. 先用200克低筋面粉和100克猪油加
20克白糖和成一个油酥面团。再用260克中筋面粉加90克猪油和100克水及40克白糖和成一个油皮面团，醒发半小时 - 3. 分别将油酥面团分成10克一等份，油皮20克一等份
- 4. 用油皮包住油酥擀成面皮，将面皮卷起
- 5. 醒发15分钟
- 6. 如此反复一次，然后将面团压平，包好豆沙和咸蛋黄
- 7. 像包汤圆一样，然后整形
- 8. 放入烤箱200度35分钟，每家烤箱温度不一样，大家酌情考虑，想要酥点的烤久点。先要给饼上刷层蛋黄液，烤15分钟要取出给酥上盖成锡纸接成烤，以免烤焦
- 9. 新鲜味美的红豆蛋黄酥即成