用料：
- 西芹 一棵
- 里脊肉 二片
- 葱姜 适量
- 盐 三克
- 味精 一茶匙尖
- 生抽 一汤匙
- 油 适量
小贴士：
里脊肉经过腌制，肉质更嫩。
加米醋，是我做这道菜的独特做法，醋是这道菜特别清爽。
做法：
- 1. 葱切斜刀片，姜切细条
- 2. 里脊肉切小丁，加入花雕酒、生抽、玉米淀粉抓匀腌制十分钟
- 3. 西芹切小丁
- 4. 小火将里脊肉丁炒至变色，姜与肉一同入锅，葱最后放
- 5. 西芹如果略翻炒片刻，加盐
- 6. 味精，翻炒入味，最后加一汤匙米醋，快速翻炒均匀出锅
- 7. 一盘爽脆清口的炒双丁就做好，米醋经过炒制，入口只有醋的香味，特别爽口