用料：
- 螺丝椒 三个
- 猪里脊肉 两片
- 油 适量
- 姜丝 一小撮
- 白糖 二分之一茶匙
- 盐 二克
- 味精 十几粒
- 老抽 一茶匙
- 腌肉 用料
- 花雕酒 一茶匙
- 生抽 一茶匙
- 玉米淀粉 一茶匙
小贴士：
肉丝提前十分钟抓匀腌制入味，螺丝椒冲洗干净用一个小盘压着，淡盐水浸泡十五分钟，再冲洗干净。
做法：
- 1. 螺丝椒切细丝
- 2. 油热先炒姜丝出香味
- 3. 再将腌制十分钟的肉丝小火炒散
- 4. 加入螺丝椒翻炒均匀，加糖
- 5. 盐
- 6. 味精，翻炒入味
- 7. 最后加老抽调色，增加酱香
- 8. 一道咸中微甜的独特味道的肉丝炒螺丝椒就做好了