用料：
- 有机花菜 一小棵
- 蒜 四瓣
- 花椒 二十多粒
- 盐 二克
- 味精 一茶匙尖
- 生抽 一汤匙
- 油 适量
- 小红辣椒 一个
小贴士：
花菜焯水时稍加一点点盐，焯烫出来的花菜色泽鲜艳。
花椒我同常留一两粒在锅中，增加香味。
最后加一点生抽，既体色又增鲜，是点睛之笔。
做法：
- 1. 配料
- 2. 花菜洗净，加盐焯烫约一分钟，捞出过冷水
- 3. 油温热，加入花椒，炸至变色，捞出
- 4. 加入蒜碎，辣椒炒出香味
- 5. 加入花菜翻炒片刻
- 6. 加盐
- 7. 味精，翻炒入味
- 8. 最后加生炒调色增鲜，炒匀即可
- 9. 一道鲜香清脆爽口的素炒花菜就做好了