四色皮蛋的做法

做法：

• 1. 底部刷油，皮蛋对半切开，铺一层
• 2. 香肠对半切开，去上一层，（也可以切丁铺一层）
• 3. 蛋清蛋黄分离
• 4. 倒入蛋清，盖上保鲜膜，上锅蒸15分钟
• 5. 倒入蛋黄蒸5分钟
• 6. 拿出来，冷却后，切薄片，摆盘，调上自己喜欢的蘸酱，蘸着吃