用料：
- 黄瓜 1条
- 五花肉 适量
- 花生油 适量
- 生粉 1茶匙
- 生抽 适量
- 蚝油 适量
- 清水 适量
- 盐 少许
小贴士：
黄瓜不可炒太久，炒出来的黄瓜才会比较爽脆。
做法：
- 1. 黄瓜去皮斜刀切块，五花肉切薄片
- 2. 肉片中加入生粉和生抽，拌匀腌十五分钟
- 3. 小碗里加入生抽、蚝油和清水调匀
- 4. 热锅凉油，倒入五花肉小火煎至断生
- 5. 再翻面煎至焦黄
- 6. 倒入黄瓜
- 7. 再加入调料，快速中火翻炒半分钟
- 8. 关火，调入少许盐翻炒均匀
- 9. 出锅装碗食用即可。
黄瓜不可炒太久，炒出来的黄瓜才会比较爽脆。