萝卜丝炖大虾的做法

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用料：
大虾 10只
青萝卜一只
花生油少许
鸡精少许
料酒少许
食盐适量

小贴士：

1虾洗净一定要控干水，否则下锅遇热油爆油，
2下一定要爆香炒出红油，
3开锅时间不宜太久，否则萝卜丝烂了影响口感

做法：

1. 生虾洗净控干水分
2. 青萝卜擦丝备用
3. 烧油放入大虾爆香炒出红油，放少许料酒。
4. 放入萝卜丝翻炒，放入鸡精，翻炒加水没过菜
5. 开锅后关火出锅