用料：
- 土豆 2个
- 鲜海带 丨小碗
- 胡萝卜 半个
- 葱 5克
- 盐 少许
- 花椒 5粒
- 生抽 2勺
- 鸡粉 少许
- 辣酱 2小勺
- 食用油 少许
小贴士：
如果选用的不是鲜海带，需要提前把盐分泡出去。土豆，海带炖的时间不要太久，火候似麻辣烫口感才好。
做法：
- 1. 准备食材。
- 2. 海带洗净，卷起来切成宽条。
- 3. 土豆去皮切成厚片，用清水浸泡一会，胡萝卜切厚片，葱切段。
- 4. 炒勺放油，油温热煸香葱，干辣椒和花椒。
- 5. 放入2勺辣酱炒出红油。
- 6. 放入土豆片炒上色，土豆片半熟时再加入胡萝卜。
- 7. 加适量汤烧开。
- 8. 放入海带，稍炖片刻，土豆片断生即关火。
- 9. 盛盘。