用料：
- 红薯 两个
- 面粉 适量
- 姜末 适量
- 胡椒粉 适量
- 盐 少许
小贴士：
面糊一定要调好，不能太稀，否则下锅会炸散，不能成型。口味可以按自己喜好微微调整，加葱花，芝麻或其它食材。红薯丁切小点好炸熟，表皮焦黄就可以啦！不要太过火，红薯比较好熟。
做法：
- 1. 准备红心红薯两个洗净去皮。
- 2. 红薯切方形小块，大概一厘米左右。
- 3. 放入大碗中，加上适量的姜末，喜欢葱花也一起加进去。
- 4. 加入适量面粉和胡椒粉。
- 5. 慢慢加入清水，均匀调和成粘稠的糊状。
- 6. 在锅铲中铺上一层红薯丁。
- 7. 油锅烧热，下入红薯，摊成饼状，中小火一面炸至定型，再翻面炸另外一面。
- 8. 炸透就可以沥油出锅了。
- 9. 成品图。