用料：
- 猪肉 半斤
- 韭菜 一把
- 甜玉米 一个
- 木薯粉（木薯淀粉） 500克
- 花椒 十颗
- 酱油 四勺
- 水 三碗
- 蚝油 三勺
做法：
- 1. 一碗开水泡花椒。猪肉剁碎，加蚝油、淀粉和酱油搅拌均匀，腌一下。花椒水晾晾后，倒入猪肉中，搅拌均匀，这样肉不会腥，饺子馅不会太硬。
- 2. 玉米剥粒，过水捞熟。韭菜切末。分别加入猪肉馅，搅拌均匀。
- 3. 500克木薯淀粉，一边倒入开水，一边用筷子搅至絮状，用手像和面一样揉淀粉团。
- 4. 取一个小剂子，像正常包饺子一样包饺子。
- 5. 蒸笼刷一层油，包好的饺子放上，饺子表面碰一点水。蒸至饺子皮变透明，关火出锅。