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白菜肉渣粉条馅饼的做法
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用料:
普通面粉(面团)
500克
酵母(面团)
5克
温水(面团)
适量
五花肉(馅儿)
225克
白菜(馅儿)
半颗
粉条(馅儿)
50克
大油
适量
葱碎
适量
姜碎
适量
五香面
适量
鸡精
适量
酱油
适量
盐
适量
小贴士:
炸大油的时候,小火慢炸,炸干,用五花肉或肥肉都可。偶尔用大油做点馅儿,真的非常香。
做法:
1.
酵母用温水化开,静止五分钟。
2.
缓慢加酵母,加温水,揉成稍软面团。
3.
表面刷层油,盖保鲜膜放温暖处醒发至1.5倍大。
4.
发面的功夫,把五花肉洗净,切块。粉条提前泡软。白菜洗净控水。
5.
锅内放油,小火慢炸出油,炸干。
6.
把白菜剁碎,肉渣剁碎,粉条切碎。
7.
放葱姜碎,撒盐,五香面,鸡精,酱油,倒适量煸出的大油。
8.
搅拌均匀。
9.
发好的面,揉匀排气,切小剂子。
10.
擀圆皮,包馅,收口,按扁。
11.
电饼铛预热,刷油,放饼胚。
12.
烙至两面金黄即可。
13.
有没有很想吃?
14.
香喷喷,太好吃了。