用料：
- 鸡爪 9个
- 柠檬 1个
- 小米椒 5个
- 姜 适量
- 蒜 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 蚝油 适量
- 芝麻油 适量
- 白糖 适量
- 盐 少量
- 香叶 三片
- 花椒 适量
- 八角 适量
- 桂皮 适量
做法：
- 1. 准备适量的鸡爪，把指甲切掉
- 2. 把鸡爪切开，
- 3. 放入适量的水，把鸡爪煮一下，大概10分钟
- 4. 捞出放入凉水，（最好是冰水可以让鸡爪的肉更有弹性)
- 5. 泡好之后捞出，加入小米椒，姜，蒜，
- 6. 放入生抽，醋，芝麻油，蚝油，盐，白糖，挤入柠檬汁，
- 7. 搅拌均匀，
- 8. 放入柠檬片，盖上保鲜膜放冰箱保鲜一个晚上就可以食用了