用料：
- 火焙鱼 100克
- 青辣椒 20克
- 红辣椒 30克
- 大蒜 3颗
- 姜 10克
- 青蒜 10克
- 盐 5克
- 蚝油 5克
- 酱油 5克
- 黄酒 5克
小贴士：
火焙鱼已是半成品，只需小火煎黄～
做法：
- 1. 准备食材
- 2. 切辣椒 青蒜 大蒜
- 3. 热锅冷油 小火煎火焙鱼至两面焦黄
- 4. 下姜丝快速翻炒
- 5. 倒黄酒 焖一分钟 可以去鱼的腥味 同时保证鱼熟透
- 6. 加入青红椒碎 快速翻炒 断生即可
- 7. 下蒜末炒香 提味
- 8. 下青蒜 放盐 酱油 蚝油 大火翻炒30秒 关火出锅
- 9. 装盘
火焙鱼已是半成品，只需小火煎黄～