用料：
- 大头鱼 500克
- 草菇 40克
- 绿豆芽 40克
- 香茅 80克
- 柠檬叶 4克
- 西红柿 5个
- 冬阴功酱 50克
- 鸡汤 400克
- 淡奶 20克
- 鱼露 1汤匙
- 小红椒 2条
- 油 适量
- 料酒 适量
- 生粉 适量
- 盐 适量
- 胡椒粉 适量
做法：
- 1. 大头鱼肉切片放入碗里，加入适量的油、料酒、生粉、盐、胡椒粉搅拌均匀
- 2. 大白菜去蒂，切段；番茄去蒂，切块；草菇，对半切开
- 3. 香茅拍裂，往锅里倒入鸡汤加适量的水
- 4. 放入香茅、柠檬叶，煮开后夹起
- 5. 往汤里放入大白菜、草菇、番茄、绿豆芽、冬阴功酱、鱼露、淡奶，煮开
- 6. 放入鱼片，煮7~10分钟，盛起放入些许小红椒即可