用料：
- 菠菜 200克
- 粉丝 一把
- 鸡蛋 2个
- 面粉 300克
- 花生油 适量
- 盐 适量
- 花椒粉 适量
- 葱 一段
- 姜 2片
做法：
- 1. 菠菜摘洗干净，放入开水中烫软，放葱姜剁成沫
- 2. 粉丝放入开水泡软，过凉水，切段
- 3. 鸡蛋放入碗中搅散，锅中加油烧热，倒入鸡蛋液，用筷子划散，鸡蛋凝固即可关火
- 4. 所有材料放入大碗中，放盐，花椒粉，油
- 5. 拌匀即可
- 6. 面粉放入盆中，加水活成面团，盖保鲜膜饧发20分钟
- 7. 饧好的面团再次揉光滑，搓成长条
- 8. 揪成小剂子，撒少许干面粉滚圆，按扁
- 9. 擀成饺子皮
- 10. 中间放入菠菜馅
- 11. 对折，捏紧边缘即可
- 12. 包好所有盒子
- 13. 锅中加油烧热，放入盒子
- 14. 煎至金黄后翻面，根据情况，适量加少许油
- 15. 两面金黄后即可出锅
- 16. 好吃的菠菜盒子就做好了！