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黑麦玉米司康的做法

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  • 用料:

  • 黑全麦粉  125g
  • 纯牛奶  60g
  • 黄油  30g
  • 细砂糖  10g
  • 酵母粉  3g
  • 鸡蛋液  15ml
  •  1g
  • 熟玉米粒  50g
  • 脆玉米片(撒表面)  少许
  • 白芝麻(撒表面)  少许

小贴士:

烘烤的温度和时间按各自烤箱情况调整。

做法:

  • 1. 准备好需要的食材。
  • 2. 往黑全麦粉中加入盐,混合均匀。
  • 3. 放入切碎的黄油。
  • 4. 用手把黄油和黑全麦粉搓成屑状。
  • 5. 往牛奶内加入酵母粉,拌匀。
  • 6. 接着加入细砂糖和鸡蛋液。
  • 7. 搅拌均匀。
  • 8. 把混合好的液体倒入面粉中。
  • 9. 用手揉成光滑的面团,不要怕粘,多揉揉就光滑了。
  • 10. 把揉好的面团擀成圆皮状,放上1/2熟玉米粒。
  • 11. 然后对折起来,揉成圆形状。
  • 12. 重新把面团擀开,放上剩下的玉米粒。
  • 13. 再次对折后,揉成圆球状,将面团放入冰箱冷藏一夜。
  • 14. 冷藏完毕取出,擀成圆皮状,用刮刀切成八等份。
  • 15. 依次摆入烤盘,刷上鸡蛋液,撒上少许脆玉米片和白芝麻。
  • 16. 入预热好的烤箱中,上火175度,下火170度,约烤16分钟。
  • 17. 成品图。
  • 18. 成品图。
  • 19. 成品图。