用料：
- 干豆腐 200克
- 芹菜 100克
- 葱姜蒜 适量
- 生抽 2匙
- 盐 适量
- 胡椒粉 少许
- 鸡精 少许
- 水淀粉 适量
- 花椒油 少许
- 老汤 适量
小贴士：
这道菜没有老汤，用浓汤宝也可以。
做法：
- 1. 干豆腐切粗条。
- 2. 芹菜洗净切段。
- 3. 锅中水开后，下入芹菜焯一下，过凉备用。
- 4. 葱姜蒜切片。
- 5. 锅中油热后，下入葱姜蒜爆香。
- 6. 加干豆腐炒几下，加老汤、生抽煮一会，老汤和食材平齐即可。
- 7. 煮至汤汁见少后，加入芹菜炒几下。
- 8. 加盐、胡椒粉、鸡精、花椒油调味，加水淀粉勾芡。
- 9. 装盘。