用料：
- 猪肝 150克
- 青椒 50克
- 红椒 50克
- 大蒜子 2颗
- 干木耳 5朵
- 黄酒 10克
- 盐 5克
- 酱油 3克
- 鸡精 3克
小贴士：
1 焯水注意 水开即关火
2炒猪肝宜手快 否则柴了影响口感
做法：
- 1. 片猪肝 泡发干木耳
- 2. 冷水加黄酒煮开 放入猪肝 水开关火放五分钟再捞出清洗 这样既可以去除血腥 还能保持猪肝的嫩度
- 3. 准备食材
- 4. 大火 热锅下油 爆炒双椒断生
- 5. 加入撕碎的木耳 快速翻炒
- 6. 倒入猪肝片 下盐、酱油、鸡精、蒜末
- 7. 快速翻炒30秒 关火出锅
- 8. 装盘