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松软巧克力杏仁饼干的做法
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用料:
黄油
180克
细白糖
95克
红糖
30克
低筋面粉
350克
耐烤巧克力豆
150克
香草精
3滴
小苏打
6克
耐烤巧克力豆
适量
海盐
2克
熟杏仁片
适量
淡奶油
150克
可可粉
20克
小贴士:
每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,第一次建议做少点先试试,再按照自己能接受范围适当增减哈
做法:
1.
准备好全部材料,粉类混合过筛备用。
2.
黄油隔热水融化。
3.
倒入白砂糖、红糖、盐、香草精搅拌均匀
4.
加入淡奶油搅拌混合均匀。
5.
加入过筛好的可可粉、低筋面粉、小苏打、用刮刀切拌混合均匀至无干粉。
6.
加入150克耐烤巧克力豆。
7.
用刮刀混合均匀。
8.
将混合好的面团分成每块15克。
9.
分好的面团包上杏仁片搓圆。
10.
压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。
11.
烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤15分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)
12.
烤好的饼干摊凉装入饼干袋密封保存即可。
13.
中间包了杏仁片更香。
14.
外酥里嫩松软的口感味道真的很棒