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松软巧克力杏仁饼干的做法

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  • 用料:

  • 黄油  180克
  • 细白糖  95克
  • 红糖  30克
  • 低筋面粉  350克
  • 耐烤巧克力豆  150克
  • 香草精  3滴
  • 小苏打  6克
  • 耐烤巧克力豆  适量
  • 海盐  2克
  • 熟杏仁片  适量
  • 淡奶油  150克
  • 可可粉  20克

小贴士:

每个人接受的甜度和巧克力可可粉浓度不一样,第一次建议做少点先试试,再按照自己能接受范围适当增减哈

做法:

  • 1. 准备好全部材料,粉类混合过筛备用。
  • 2. 黄油隔热水融化。
  • 3. 倒入白砂糖、红糖、盐、香草精搅拌均匀
  • 4. 加入淡奶油搅拌混合均匀。
  • 5. 加入过筛好的可可粉、低筋面粉、小苏打、用刮刀切拌混合均匀至无干粉。
  • 6. 加入150克耐烤巧克力豆。
  • 7. 用刮刀混合均匀。
  • 8. 将混合好的面团分成每块15克。
  • 9. 分好的面团包上杏仁片搓圆。
  • 10. 压上耐烤巧克力豆,放入铺好油纸的烤盘上,记得每块饼干都留有空隙。
  • 11. 烤箱上下火180度预热10分钟,中层烤15分钟(每个烤箱温度不一样,建议第一次最后几分钟最好守在旁边观察哈)
  • 12. 烤好的饼干摊凉装入饼干袋密封保存即可。
  • 13. 中间包了杏仁片更香。
  • 14. 外酥里嫩松软的口感味道真的很棒