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三色芋圆(手工)的做法

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  • 用料:

  • 木薯粉  300g
  • 红薯(两种色)  260g
  • 紫薯  260g
  •  适量
  •  适量
  • 纯牛奶  1瓶

小贴士:

①放入凉水冲凉(过一下凉水最好是冰水更筋道)然后捞出来可倒入DIY的椰粉、酸奶、水果等都可以,可以自由发挥,夏天冰箱冷藏吃起来更爽哦!
②建议食材比例,红薯260g木薯粉150g糖粉30*30g,紫薯和红薯比例一样,也可用芋头南瓜等,芋头285g,195g木薯粉,糖粉30g,水如果成团很好可以不加。

做法:

  • 1. 准备食材,将红薯和紫薯洗干净
  • 2. 去皮后切片
  • 3. 冷水入锅隔水蒸15分钟
  • 4. 15分钟后,紫薯红薯都熟透
  • 5. 分别装入三个保鲜袋内
  • 6. 压成薯泥。
  • 7. 分别装入三个碗中,加入木薯粉,白糖,水,揉成光滑的面团。
  • 8. 然后分成小剂子,分别搓成长条形。
  • 9. 再用刀分别切成小块,芋圆就做好了。
  • 10. 接下来开始煮,锅中烧开水,水沸腾后加入芋圆。
  • 11. 水再次沸腾后,加入冷水煮,反复2~3次。
  • 12. 大约煮10分钟,芋圆变大漂浮在水面就熟了
  • 13. 然后捞出放入凉水中过凉。
  • 14. 再捞出放入碗中。
  • 15. 加入纯牛奶和适量白糖。
  • 16. 三色芋圆就做好了。
  • 17. Q弹好吃!孩子们的最爱!