用料：
- 青椒 4个
- 蒜 2瓣
- 醋 15ml
- 白糖 15克
- 生抽 5ml
- 盐 少许
- 姜 一小块
- 葱 一小节
做法：
- 1. 准备好青椒，洗干净，把蒂部切掉，去掉籽，备用。
- 2. 切至如图
- 3. 将葱切段，蒜切片，姜切片，干辣椒，备用
- 4. 锅中放少许油后，放入切好的青椒，中火，用锅铲轻轻按压青椒，并不时的将青椒翻面，使之均匀受热。
- 5. 使青椒两面表皮都煸出皱纹便可
- 6. 将生抽、白糖、香醋、盐放入碗里，加水搅拌均匀备用。
- 7. 热锅凉油，爆葱姜蒜末炒香
- 8. 倒入煸好的青椒搅拌
- 9. 倒入之前调好的调料汁，翻炒入味，待汤汁收浓稠时，即可装盘了！