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自制阿胶糕的做法
www.xiangha.com/caipu/101770020.html
用料:
东阿阿胶
250g
黄酒
500ml
红枣
300g
熟芝麻
300g
核桃仁
300g
枸杞子
250g
冰糖
200g
小贴士:
材料可随意增减,因为女儿不爱吃甜,我糖放的少了点,因为天气渐渐变热,我没放桂圆肉,其他材料多放点。
做法:
1.
红枣去核用剪刀✂️剪成小块。
2.
核桃仁用手掰成小块。
3.
阿胶打成粉末。
4.
用电磁炉,锅里倒入黄酒和冰糖中火加热融化。
5.
加入阿胶,在保温状态不停搅拌,注意这是关键的一步,搅拌是不要糊底。
6.
搅拌均匀融化至黏稠状。这一过程大约半小时。
7.
按顺序加入大枣核桃枸杞,最后加入芝麻。
8.
塑料盒抹油装盒
9.
放冰箱冷藏一夜。
10.
从盒子倒出
11.
切片后,放冰箱冷藏保存。暂时不吃的放冷冻保存。