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  • 用料:

  • 东阿阿胶  250g
  • 黄酒  500ml
  • 红枣  300g
  • 熟芝麻  300g
  • 核桃仁  300g
  • 枸杞子  250g
  • 冰糖  200g

小贴士:

材料可随意增减,因为女儿不爱吃甜,我糖放的少了点,因为天气渐渐变热,我没放桂圆肉,其他材料多放点。

做法:

  • 1. 红枣去核用剪刀✂️剪成小块。
  • 2. 核桃仁用手掰成小块。
  • 3. 阿胶打成粉末。
  • 4. 用电磁炉,锅里倒入黄酒和冰糖中火加热融化。
  • 5. 加入阿胶,在保温状态不停搅拌,注意这是关键的一步,搅拌是不要糊底。
  • 6. 搅拌均匀融化至黏稠状。这一过程大约半小时。
  • 7. 按顺序加入大枣核桃枸杞,最后加入芝麻。
  • 8. 塑料盒抹油装盒
  • 9. 放冰箱冷藏一夜。
  • 10. 从盒子倒出
  • 11. 切片后,放冰箱冷藏保存。暂时不吃的放冷冻保存。